Im Juni, wenn die Tage am längsten sind, räkeln sich die Pflanzen ordentlich in die Höhe, strecken der Sonne ihre schönsten Gesichter, die Blüten, entgegen. Im Wettstreit um leuchtende Farben, pralle Formen und lockende Düfte zeigen sie sich mal zartrosa und zerbrechlich, mal in frechem Signalgelb.
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Heute backen wir unser Brot selten selbst. Und für die Massenproduktion muss das Brot maschinengerecht sein. Das funktioniert nur durch Zusatzstoffe. Der Backprozess beginnt dementsprechend nicht mehr in der Backstube, sondern im Labor. Jedes Brot, das auf den Markt kommt, wurde von einem Enzymdesigner...   [ weiterlesen ]

Nach ausgiebigen Betrachtungen des kristallklaren Nachthimmels im »Sternenpark« Westhavelland (siehe Teil 1 der Tour im letzten friedrich) verlässt man schließlich Strodehne und orientiert sich in südliche Richtung. Der Abstecher über Prietzen erlaubt nicht nur die Inaugenscheinnahme der am...   [ weiterlesen ]

Willkommen lieber Juni! Wir arbeiten an unserer Kraft und beginnen dafür mit dem »Hund an der Wand«. Yoga an der Wand zu üben, bringt nochmals eine ganz neue Qualität in die eigene Yogapraxis – zu Hause oder an magischen Orten im Freien. Sie schenken Kraft, Mut, Selbstvertrauen und bereiten...   [ weiterlesen ]

Wer kennt sie nicht, die wilden Botschaften der Etiketten. Es ist gar nicht so einfach, ein Etikett richtig zu lesen. Es erfordert viel Wissen und detektivische Gene, um dessen Botschaften zu entschlüsseln.

Folgendes ist auf dem Etikett zu finden:

  1. Laut Gesetzgeber müssen alle Zutaten die das Produkt enthält, draufstehen.
  2. Eine Nährwertkennzeichnung befindet sich auf den meisten Produkten, die Hersteller sind dazu aber nicht verpflichtet. Kaloriengehalt und sechs Nährstoffe (Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz) des Lebensmittels müssen in einer Tabelle angegeben werden. Neben den Nährwerten pro 100 Gramm bzw. Milliliter werden oft auch Nährwerte pro Portion und deren Anteil am täglichen Bedarf angegeben.
  3. Oft enthalten sind zudem Werbe versprechen zum Nährstoffgehalt oder (scheinbar) gesundheitliche Vorteile des Produktes: Diese werden oft grafisch hervorgehoben, beispielsweise: »30 % weniger Zucker« oder »Mit natürlicher Fruchtsüße«. Dort sollte man besonders schauen, was dahinter steckt.

Wenn Zucker in einer Zutatenliste gar nicht oder nur...   [ weiterlesen ]

Eines Tages ist es wieder soweit: Der Holunder blüht. Schnell schnappe ich mir einen Beutel, um die cremeweißen zarten Blütendolden zu ernten. Zu Hause angekommen stelle ich daraus den berühmten Holundersirup her, aus dem ich dann den ganzen Sommer eine erfrischende Limonade zubereite. Oder ich...   [ weiterlesen ]

Vor Kurzem schallte wieder ein kämpferisches »Down! – Set! – Hut!« über den Football-Rasen, denn Mitte April begann die European Football League (EFL). Dort mischen auch die Potsdam Royals mit – und legten jüngst einen furiosen Saisonstart hin. In ihrem ersten internationalen Match erzielten...   [ weiterlesen ]

Beim Lesen der Überschrift fragt man sich vielleicht, warum es zum Sternegucken unbedingt in dieses Strodehne gehen müsse, den Nachthimmel betrachten kann man doch auch woanders. Kann man – aber nicht so gut wie in der Gegend um den Gülper See. Das Gebiet zählt zu den dunkelsten Flecken in Deutschland,...   [ weiterlesen ]

Im Wonnemonat Mai lassen wir uns auf Händen tragen. Das braucht es nämlich für unsere Mai-Asana: Bakasana – die Krähe. Sie gehört zu den Arm-Balancen im Yoga. Durch sie bekommen wir ein Gefühl von Freiheit, von Fliegen und Leichtigkeit. Nicht nur gestärkte Arme und Bauchmuskeln machen die...   [ weiterlesen ]

Free Happy Yoga – das können alle sportlich interessierten Potsdamer am 1. Mai machen. Denn an diesem Tag ruft Happy Yoga Potsdam, inspiriert von internationalen Freeyoga-Events, wieder dazu auf, gemeinsam unter freiem Himmel Yoga zu praktizieren. Für die kostenlose Open-Air-Session, die um 12...   [ weiterlesen ]